El Café más producido en el mundo es el Arábica, con un total del 56% de la producción mundial. Por otro lado está el Café Robusta, con un 43% de la producción.
En este Blog os presentamos las diferencias entre las dos grandes tipologías de café, el Café Arábica y el Café Robusta.
PROCEDENCIA:
El Café Arábica es típico de Etiopía, y Café Robusta proviene del centro de África.
ALTITUD:
El Arábica es cultivado a mayor altitud, más de 500 metros. Por lo contrario, el Café Robusta se cultiva como máximo a 800 metros.
SABOR:
El Café Arábica tiene un sabor más suave y el Robusta siempre tiende a ser más amargo.
Siempre se ha dicho que el Arábica es un café más digestivo.
CUERPO:
Otra de las características que distingue a estos dos cafés es el cuerpo. El Arábica se siente suave y aromático en el paladar, y el Robusta tiene mucho cuerpo y es poco perfumado.
PRECIO:
Si comparamos estos dos cafés a nivel económico, el café Arábica tiene un precio más elevado que el café Robusta.
Ahora que ya conoces un poco más sobre las dos grandes tipologías de café, ¿Cuál crees que va más contigo?